|
|
Bruine Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groene paprika
1 rode paprika
1 moesappel
200 gram boerenmetworst, in blokjes
200 gram mager spek, in dobbelsteentjes
1 liter bruine bonen , uit blik
2 eetlepels stroop
1 grote ui
2 teentje knoflook
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de bruine bonen uitlekken. Laat de spekblokjes in een ovenvaste schaal afgedekt met keukenpapier in 9 minuten op vol vermogen uitbakkn. Giet halverwege de bereiding het spekvet af en roer het spek los. Pel ondertussen de ui en de knoflook en snipper deze fijn. Verwijder het zaad en de zaadlijsten uit de paprika′s was het vruchtvlees en snijd het in blokjes.
Roer de ui en de knoflook door het uitgebakken spek en laat ze (onafgedekt) in 3 minuten op vol vermogen glazig fruiten. Voeg dan de blokjes paprika to en laat alles 5 minuten (afgedekt) op vol vermogen verwarmen.
Schep de bruine bonen met de blokjes metworst en de stroop erdoor, verwarm ze 7 minuten (afgedekt)op half vermogen. Halverwege doorroeren. Schil intussen de appel, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Schep deze blokjes appel door de bruine bonen en verwarm het gerecht 9 minuten (afgedekt)op half vermogen tot het door en door warm is
|
|
|